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肉澤
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大晦日の恒例行事
2006年12月31日、毎年恒例バーベキュー大会を開催しました。仙台牛サーロインステーキとオレンジポーク豚バラを焼き焼きしました。

サーロインは、25cmの幅と2cmの厚みがあり網の上に乗せるとずっしり感がありました。これをレア風に仕上げ、わさび醤油で頂きました。知っている人も多いと思いますが、牛肉とわさび醤油はとても合いますよ!いつものメンバーも年越しは“これ”と絶賛でした。

仙台牛のこってり感のあとは豚肉のさっぱり感です。豚バラは肉厚で牛肉とは違う味がたまりません。美味しい肉をいつもありがとうございます。

筆)内出琢也さん
2008/05/02 22:09 (C) 仙台牛と牛タンの肉澤